Yarım kg pancar (pezik) dalı turşusu
1 adet soğan
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet patates
2 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda bir iki çevirin. Salça ekleyip karıştırarak iyice kavurun. Patatesin kabuklarını soyup küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Daha sonra kavurmaya devam edin. Turşuyu doğrayıp yemeğe katın. Karıştırdıktan sonra turşunun tuz oranına göre yemeğin tuzunu ayarlayın. Üzerine su ilave edip 30 dakika kısık ısıda pişirin. Ocaktan alıp servis yapın.
