4 adet çanak enginar
300 gram taze bezelye
1 çay bardağı yemek kaşığı Yudum Egemden Yumuşak Lezzet Natürel Sızma Zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
3 diş dövülmüş sarımsak
2 adet yumurta
Yarım su bardağı tam buğday unu
Yeteri kadar tuz ve karabiber
SERVİS İÇİN
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı Yudum Egemden Yumuşak Lezzet Natürel Sızma Zeytinyağı
3-4 dal kekik
Enginar ve bezelyeyi tencereye alın. Üzerine iki parmak geçecek kadar su ilave edin. 1 yemek kaşığı Yudum Egemden Yumuşak Lezzet Natürel Sızma Zeytinyağı ve limon suyu ekleyin. Hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Enginar blender'de çekin. Üzerine kalan malzemeyi katıp karıştırın. Kızartmak için kalan Yudum Egemden Yumuşak Lezzet Natürel Sızma Zeytinyağı'nı tavada ısıtın. Harçtan kaşık yardımı ile alıp tavaya yerleştirin ve şekillerini düzeltin. Önlü arkalı kızartıp servis tabağına alın. Servis için köftenin yanına çırpılmış süzme yoğurdu yerleştirin. Üzerine Yudum Egemden Yumuşak Lezzet Natürel Sızma Zeytinyağı'nı gezdirin. Kekikle süsleyip servis yapın.
