Name: Keçi Peynirli Pancar Salatası
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 2 adet orta boy kırmızı pancar; 2 yemek kaşığı rendelenmiş keçi peyniri; 4 adet arpacık soğan; 5-6 yaprak Akdeniz yeşilliği; Yeteri kadar su; 2 yemek kaşığı balzamik sirke; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 4-5 adet çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin; Tuz; Karabiber; 2 adet ince kıyılmış kurutulmuş domates

Yapılışı

1

Patatesleri soyup, küp doğrayarak haşlayın. Süzüp soğuttuktan sonra geniş bir kaba alıp ezin. Üzerine un, yumurta, parmesan peyniri, muskat, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
2

Hazırladığınız hamurdan bezeler koparıp, parmak kalınlığında uzun parçalar haline getirin. Bıçak yardımıyla fındık büyüklüğünde kesin. Daha sonra tuzlu suda haşlayıp süzün.
3

Diğer taraftan parmesan, mozzarella, fontina ve gorgonzola peynirlerini yapışmaz yüzeyli geniş bir tavaya alın ve kısık ateşte eritin. Haşladığınız gnocchi'leri sosun içine katın. Bir dakika kadar çevirdikten sonra tabaklara alıp servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Hazırladığınız gnocchi hamurunu renklendirmek için haşlanmış pancar, ıspanak, balkabağı ya da kurutulmuş domates ekleyerek yoğurabilirsiniz.

Keçi Peynirli Pancar Salatası

Malzemeler

Yapılışı

Takipten Çıkmak istiyor musun?

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Taze Patates Salatası

Siyez Salatası

Garnitürlü Şehriye Salatası

Tatlı Buğday Salatası

Sofra’da Bu Ay