Name: Güney Kısır
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı ince bulgur; 2 adet büyük boy domates; 3 adet sivri biber; 2 diş sarımsak; 1 adet büyük boy soğan; Yarım su bardağı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı ketçap; 1 yemek kaşığı biber salçası; Yarım demet maydanoz; 1 su bardağı dövülmüş ceviz; Tuz; Kimyon; Pul biber

KOLAY 6 KİŞİLİK

Pratik hazırlanışı ile Güney Kısır tarifi.

Ekran Açık Kalsın

Yapılışı

1

Bulguru derin bir kaba alın. Doğranmış domates, sivri biber ve sarımsağı robottan geçirip, su haline getirerek bulgura ekleyin. İnce kıyılmış soğan, zeytinyağı, ketçap, salça, tuz, kimyon ve pul biber ilave edin.
2

Tüm malzemeyi iyice karıştırıp, yarım saat bekletin. Yoğurup, elle sıkılacak kıvama geldiği zaman kıyılmış maydanoz ve cevizi katın. Şöyle bir karıştırdıktan sonra harçtan parçalar koparıp, elinizle sıkarak şekil verin.

AŞÇININ NOTU

Kısırı arzunuza göre nar ekşisi veya limonla tatlandırabilirsiniz.