1 paket kelebek makarna
Yeteri kadar su
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gram mantar
1 kutu (200 ml) krema
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarımşar demet kıyılmış maydanoz ve nane
Mihalıç peyniri, Trakya kaşarı, Lahana köyü taze köy peyniri
Makarnayı tuzlu suda üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın ve süzün. Tereyağını ekleyip karıştırın. Mantarları da kıyıp içine ekleyin. Krema, süt ve yumurtayı bir kasede çırpıp makarnaya ilave edin. Maydanoz ve naneyi de ekledikten sonra bir fırın kabına boşaltın. Üzerine rendelenmiş veya ufalanmış peynirleri serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.
