Zencefilli havuçlu muffin

Chia tohumlarını havanda hafifçe ezin, orta boy bir kasede suyla birlikte karıştırın. 5 dakika suyunu çekmesi için dinlendirin. Hurma özü ve organik pekmezi ilave edip karıştırın. Hindistan cevizi yağı, elma sosu, taze zencefil ve havucu ekleyip karıştırın.

Ayrı bir yerde badem unu, yulaf, tuz, zerdeçal ve kabartma tozunu karıştırın. Chia tohumlu karışımın üzerine ilave edip karıştırın. Üzüm ekleyip harmanlayın. Muffin kalıplarına pay edip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.