Balkan Çorbası Tarifi

Name: Balkan Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 200 gram biftek; 5 adet mantar; Yarım su bardağı ayçiçeği yağı; Bir buçuk yemek kaşığı un; 1 su bardağı süt; Tuz; Üzeri için:; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

ORTA 4 KİŞİLİK

Değişik bir tat olarak sofranızda denemeniz gereken bir çorba. Balkan çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

200 gram biftek
5 adet mantar
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
Bir buçuk yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

1

Bifteği jülyen doğrayıp tencerede haşlayın. İnce doğranmış mantarları da ekleyin. Ayrı bir tencereye yağı alıp unu ekleyin. Un pembeleşene kadar kavurun.
2

Üzerine 1 su bardağı su ekleyip karıştırın. Sütü ekledikten sonra et ve mantarları haşlama suyuyla ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Karıştırarak kaynatın.
3

Üzeri için tereyağı eritip pul biber yakın. Yağı çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.