Zeytinyağlı Taze Fasulye

Fasulyeleri yıkayın, uçlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağının yarısını koyun ve ısıtın. Isınan zeytinyağına soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Rendelediğiniz veya doğradığınız domatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin.
Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzu ekleyin. 1 su bardağı suyu katıp karıştırın. Kayısıyı ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ara ara kontrol edip, gerekiyorsa su ekleyin. Yemeğinizi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Oda sıcaklığında soğutarak servis yapın.

---

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifinde Lezzeti Artıran Püf Noktalar

Fasulyelerin Ayıklanması Lezzeti Nasıl Etkiler?

Fasulyelerin ayıklanması yemeğin lezzetini olumlu yönde etkileyecektir. Özellikle taze fasulyelerin kılçıkları piştikten sonra hoş bir doku oluşturmayacağından ayıklanması lezzeti olumlu yönde etkileyecektir.

Domatesin Hazırlanış Şekli Yemeğe Ne Katar?

Domates yemeğe oldukça lezzet katan bir diğer unsur olacaktır. Çiğden fasulyenin içerisine ve bolca domates konulması oldukça fark yaratacaktır. Domatesin saldığı suyla birlikte pişerek ortaya lezzetli bir zeytinyağlı taze fasulye yemeği çıkacaktır.

Su ve Zeytinyağı Oranı Kıvamı Nasıl Belirler?

Zeytinyağlının içerisine çok fazla su girilmesine gerek yok çünkü içerisine giren taze domatesler oldukça fazla su saldığından dolayı suya gerek pek fazla kalmayacaktır. Zeytinyağı ise yarım su bardağı veya bir su bardağı kadar eklenmesi yeterli olacaktır.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Servis ve Sunum Önerileri

Oda Sıcaklığında mı Soğuk mu Sunulmalı?

Tercihe göre değişebilir ama zeytinyağlı bir yiyecek olduğundan soğuk olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Yanına Hangi Meze ve İçecekler Uyumlu Olur?

Taze fasulye yanına cacık, yoğurt bazlı mezeler, ayran veya salatalar uyumlu olacaktır.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Zeytinyağlı Fasulye Neden Soğuk Servis Edilir?

Hem ana yemek hem de meze gibi de tüketilebileceğinden dolayı genellikle soğuk servis edilir.

Fasulye Neden Dağılır ve Nasıl Önlenir?

Çok fazla yüksek ateşte pişirmek veya uzun süre pişirmek fasulyenin dağılmasına neden olur. Fasulyeyi ortadan kesmek yerine dik olarak kesilmesi de içindeki tanelerin dağılmasına neden olacaktır.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Kaç Kişilik?

4-6 kişi için yeterli olacaktır.

Yaz ve Kış Taze Fasulye Arasındaki Fark Nedir?

Kış ve yaz fasulyesi arasında oldukça fark vardır. Yazın fasulyeler daha canlı renkte daha sert oluyorken, kış fasulyesi ise daha yumuşak rengi daha soluk olacaktır.

Zeytinyağlı Fasulye Kaç Kalori?

Yaklaşık 75 kaloridir.