Zeytinyağlı Könger

Name: Zeytinyağlı Könger
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Bir buçuk su bardağı nohut; 1 kg könger (kenger); 1 adet soğan; 3 diş sarımsak; 1 kahve fincanı zeytinyağı; Tuz; 1 tatlı kaşığı un; Yarım limon

ORTA

Köngerin özgün lezzeti, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu tarifte hayat buluyor.

Malzemeler

Bir buçuk su bardağı nohut
1 kg könger (kenger)
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı un
Yarım limon

Yapılışı

1
Köngerleri 2 saat önceden ıslatın. Üzerini bıçakla sıyırıp, içinin özünü ayırın. Küçük doğrayın. Zeytinyağında soğan ve sarımsaklarla kavurun. Un, limon suyu ve üzerini geçecek kadar su ilave edip, kaynamaya bırakın. Pişince, önceden haşlanmış nohutları ilave edip, birlikte 2 dakika kadar kaynatın.