Name: Sebzeli Dolma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 10 adet dolmalık biber; Yarım su bardağı + 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 3 adet patlıcan; 7 adet çarliston biber; 3 adet domates; 5-6 dal maydanoz; Yarımşar çay kaşığı kimyon ve karabiber; Yeteri kadar tuz; Servis için:; Süzme yoğurt

ORTA 20 DAKİKA 10 KİŞİLİK

Akşam ne yapsam diye düşünüyorsanız hazır mevsimi de geçmeden taze biber dolması yapmaya ne dersiniz? Bereketli tarifiyle kalabalık sofralarınıza yetecek tarifi ile Sebzeli Biber Dolması tarifi

Ekran Açık Kalsın

Yapılışı

1

Dolmalık biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra yarım su bardağı ayçiçek yağda çevirerek hafifçe kızartın. Patlıcanları alacalı soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı tavada ısıtıp, patlıcanları ekleyin ve yumuşayana dek karıştırarak pişirin.
2

Biberleri küp doğrayıp, başka bir tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında soteleyin. Kabukları soyulup, küp doğranmış domates ve kıyılmış maydanoz ilave edip, domates yumuşayana dek pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, kimyonu ekleyin. Daha sonra patlıcanla karıştırıp ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Dolmalık biberlerin içlerine patlıcanlı karışımı pay edip, süzme yoğurtla servis yapın.