Name: Gül Cibes Salatası
Total time: 15 min
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 3 orta boy bütün cibes (mor veya yeşil); 1 litre kaynar su; Bir tutam tuz; Sos için:; 3 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı; 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu; 1 yemek kaşığı narenciye veya çiçek balı; Servis için:; İzmir tulumu; Taze arapsaçı yaprakları; Susam

ORTA 15 DAKİKA 3 KİŞİLİK

Ege mutfağının şifa dolu lezzetlerinden biri: Hafif ekşili tadı ve doğal aromasıyla sofraları renklendiren Gül Cibes Salatası!

Yapılışı

1

Kaynar suya bir tutam tuz ekleyin.
2

Cibesleri yapraklarını nazikçe aralayarak bütün olarak yıkayın. Kök kısmından tutup ters şekilde kaynar suya batırarak 30 saniye bekletip soğuk suya alın.
3

Blanşe edilmiş cibesleri süzüp elinizle gül şeklinde açın. Servis tabağına yerleştirin.
4

Sos malzemelerini iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu cibes yapraklarına gezdirin. Susam ve taze arapsaçı serpin. İzmir tulumu ile servis yapın.