Fasulye Pilaki

Name: Fasulye Pilaki
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: 300 gram kuru fasulye (özellikle Erzincan olanı tercih edilir); 1'er adet soğan; havuç; patates ve kereviz; Yarımşar demet maydanoz ve dereotu; Tuz; karabiber; Çok az toz şeker; Üzerine:; Zeytinyağı

KOLAY 5 KİŞİLİK

Yaz aylarının en iyi eşlikçilerinden biri Fasulye Pilaki tarifimiz...

Malzemeler

300 gram kuru fasulye (özellikle Erzincan olanı tercih edilir)
1'er adet soğan, havuç, patates ve kereviz
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
Tuz, karabiber
Çok az toz şeker
Üzerine:
Zeytinyağı

Yapılışı

1

Fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip ocağa koyun ve haşlanmaya bırakın. Yarı yarıya haşlanınca, piyazlık doğranmış soğan, zar şeklinde doğranmış havuç, patates ve kerevizi ilave edin.
2

İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Biraz şeker ilave edin. 15 dakika daha kaynatın. Üzerine zeytinyağı ekleyip ocaktan alın.

Fasulye Pilakiye Domates Konulur Mu ?

Tercihe bağlı olarak konulabilir. Domates konulmadan da oldukça lezzetli olacaktır.

Pilaki Hangi Yöreye Aittir ?

Genellikle marmara, ege ve akdeniz bölgelerinde pilakiler yapılır ve oldukça fazla tüketilir.

Fasulye Pilaki Sonradan Isıtılır Mı ?

Pilakiler soğuk olarak tüketilmesi tercih edilsede tercihe bağlı olarak da ısıtarak yenilebilir.