Acıka

Name: Acıka
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım kg ceviz içi; 4 dilim bayat ekmek içi; 250 gram acı biber salçası; Yarım çay bardağı ayçiçek yağı; Bir buçuk tatlı kaşığı toz kişniş; 4-5 diş sarımsak

KOLAY 4 KİŞİLİK

Salçayla yapılan Acıka, kahvaltıya da gidiyor, köfte gibi ızgara etlerin de yanına...

Malzemeler

Yarım kg ceviz içi
4 dilim bayat ekmek içi
250 gram acı biber salçası
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Bir buçuk tatlı kaşığı toz kişniş
4-5 diş sarımsak

Yapılışı

1

Cevizleri robottan geçirin (cevizler büyük parçalar halinde olmamalı) ve çukur bir kaba alın. Ekmek içlerini 5 dakika suda beklettikten sonra sıkıp, cevizlere ekleyin ve elinizle iyice karıştırın.
2

Salçayı, ayçiçek yağı ve kişnişi ilave ederek karıştırmaya devam edin. En son dövülmüş sarımsakları katın. Karışımı ağzı kapalı bir kaba boşaltıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

AŞÇININ NOTU

Bir Çerkes yemeği olan acıka, ekmeğe sürülerek sabahları kahvaltıda yenebilir.