Name: Salçalı Karnabahar Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım kg karnabahar; Yeteri kadar su; 1 adet yumurta; Bir buçuk su bardağı süt; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 50 gram tuzsuz dil peyniri; Tuz; karabiber; pul biber; Salçalı sos için:; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı salça; 2-3 yemek kaşığı su; Kabı yağlamak için:; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı un

ORTA 30 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Karnabahar sevenler için salçalı karnabahar böreği nasıl yapılır?

Ekran Açık Kalsın

Yapılışı

1

Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayıp, süzdükten sonra tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave edip, yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün ve bir kenara alın.
2

Derin bir kapta yumurta, süt, zeytinyağı, un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi çırpın. İçine haşlanmış karnabaharı katın ve karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış orta büyüklükte bir fırın kabına boşaltın. Üzerine rendelenmiş dil peyniri serpin.
3

Salçalı sos için zeytinyağı ve salçayı bir tavada hafif çevirin. Su ilave edip, şöyle bir karıştırdıktan sonra yemeğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.