Pazılı Cevizli Börek
Pazı ve cevizin uyumu hakkında ne düşünüyorsunuz? Bu tarif ile pazı ve cevizin harika uyumu karşında hayrete düşeceksiniz. İşte Pazılı Cevizli Börek tarifi...
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Yufkaları düz bir zemine yayıp 8 eşit üçgen parçaya bölün ve kenara alın. Soğanları ince kıyıp ayçiçek yağda renkleri dönene kadar kavurun. Üzerine ince kıydığınız pazı yapraklarını ve tuz ekleyin. Pazılar pişene kadar kavurmaya devam edin. Ocaktan alıp üzerine cevizleri ekleyip karıştırın.
-
2
Yufkalar için birer çay bardağı zeytinyağı ve ılık suyu karıştırın. Yufkaların üzerine önce bu karışımdan sürün. Daha sonra geniş kısmına pazılı harçtan koyun. Sigara böreği sarar gibi sarın. Yufkalar ve iç harç bitene kadar işleme devam edin.
-
3
Yağladığınız bir fırın tepsisine börekleri dizin. Yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine sürün. Birer tutam çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.