Pastırmalı Börek

Name: Pastırmalı Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 4 adet yufka; 4 adet havuç; 160 gram tereyağı; 750 gram ıspanak; 250 gram pastırma; 1 adet yumurta sarısı

ORTA 20 DAKİKA

Harika lezzet veren pastırmalı börek nasıl yapılır? Pratik Pastırmalı Börek tarifi...

Malzemeler

4 adet yufka
4 adet havuç
160 gram tereyağı
750 gram ıspanak
250 gram pastırma
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

1

Havuçları rendeleyip, 1 yemek kaşığı tereyağında soteleyin. Ayrı bir yerde kıyılmış ıspanağı 1 yemek kaşığı tereyağında soteleyin. Bir adet yufkayı düz bir zemine yayın. Eritilmiş 1 tatlı kaşığı tereyağı sürüp, üzerine ikinci kat yufkayı yayın. Ispanak yerleştirip, üçüncü kat yufkayı koyun.
2
Eritilmiş 1 tatlı kaşığı tereyağı gezdirip, havucu yayın. Dördüncü yufkayı üzerine yayıp, kalan tereyağını gezdirin. Pastırma yerleştirip rulo şeklinde sarın. Çırpılmış yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kontrol ederek pişirin. Dilimleyip servis yapın.