Höşmerim

Name: Höşmerim
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 kg süt; Bir buçuk yemek kaşığı un; 1 adet yumurta; 4 su bardağı toz şeker; 250 gram irmik; Yarım kg tuzsuz lor peyniri; 150 gram tuzsuz badem; 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

ORTA 8 KİŞİLİK

Höşmerim, geleneksel Türk mutfağının enfes bir tatlısı!

Malzemeler

1 kg süt
Bir buçuk yemek kaşığı un
1 adet yumurta
4 su bardağı toz şeker
250 gram irmik
Yarım kg tuzsuz lor peyniri
150 gram tuzsuz badem
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı

1

Sütü bir tencereye alıp sürekli karıştırarak, unu azar azar ekleyin. Çırpılmış yumurtayı karışıma ilave edin. Toz şeker, irmik ve tuzsuz lor peynirini de ekleyip, muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve servis tabağına boşaltın.
2

Bademleri yarım saat sıcak suda bekletip, kabuklarını soyun. Ayçiçek yağı bir tavaya alıp bademleri içine atın ve hafif pembeleşene kadar kavurun. Kağıt havlu üzerine alarak yağının süzülmesini sağlayın. Tatlının üstünü bademlerle süsleyerek, buzdolabında 1 saat bekletin. Soğuk olarak servis yapın.