Name: Saray Sarması
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı eritilmiş tereyağı; 1 su bardağı yoğurt; 1 adet yumurta; İki buçuk su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; İçi için:; Bir buçuk su bardağı çekilmiş ceviz; 1 tatlı kaşığı tarçın; Şerbeti için:; 4 su bardağı toz şeker; Üç buçuk su bardağı su; Yarım limon

ORTA 10 KİŞİLİK

Kolay hazırlanışı ile mutfağımızın vazgeçilmezi olan Saray Sarması tarifi.

Yapılışı

1

İlk olarak şerbet için su, toz şeker ve limon suyunu bir tencerede 10 dakika kaynatın. Soğuması için kenara alın. Eritilmiş tereyağı ılındıktan sonra yoğurt ve yumurta ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozu ilave edin. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2

Hamuru ikiye bölün ve oklavayla yarım santim kalınlığında açın. Ceviz ve tarçını karıştırıp hamurların üzerine serpiştirin. Rulo şeklinde sarıp 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Saray sarmasını fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbeti dökün.