Pekmezli Tatlı

Name: Pekmezli Tatlı
Yield: 12 porsiyon
Ingredients: 1 çay bardağı kavrulmuş susam; 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi; 1 tatlı kaşığı tarçın; Yarım paket hazır baklava yufkası; 250 gram tereyağı; Şerbet için: 2 su bardağı su; 2 su bardağı üzüm pekmezi; 1 çay bardağı toz şeker; Üzerine: Fındık

KOLAY 12 KİŞİLİK

Pekmezli bu tatlı, doğal şeker içeriğiyle sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunar.

Malzemeler

1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım paket hazır baklava yufkası
250 gram tereyağı
Şerbet için: 2 su bardağı su
2 su bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı toz şeker
Üzerine: Fındık

Yapılışı

1

Bir kaba susam, ceviz içi ve tarçın koyup, karıştırın. Yufkanın bir parçasını yayın. İkiye katlayın ve susamlı karışımdan üzerine hafifçe serpin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın. Daha sonra rulo yapılan yufkaları 2 veya 3 parmak eninde kesin ve yağlanmış fırın tepsisine yatık olarak dizin. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını gezdirin.
2

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin. Bu arada bir tencereye pekmez, su ve toz şekeri koyun. 5 dakika kaynatıp, ocaktan alın. Hafifçe ılıtın. Fırından alınan tatlıyı soğutun. Ilık şerbeti soğuk tatlının üzerine gezdirin. Üzerine kağıt havlu örtüp, 2 saat beklettikten sonra, kıyılmış fındıkla süsleyip, servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Baklava yufkasını yarım kg'lık paketlerde marketlerde bulabilirsiniz.