Kaymaklı Ayva Tatlısı

Ayvanın kabuğunu soyun. İçini oyarak çekirdeklerini çıkarın. İç kısmını bir bıçakla genişletin ve tencereye alın. Çekirdekleri döverek bir tülbente sarın.

Bir kapta kuru üzüm, toz şeker, ceviz, rendelenmiş elma, tarçın ve suyu karıştırın. Karışımı ayvanın üzerine dökün. Tülbente sarılı ayva çekirdeklerini tencereye koyun. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte ayva yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tencereden biraz su alarak gıda boyasını açın ve ayvanın üzerine dökün. Soğuduktan sonra üzerine bal ve kaymak koyarak servis yapın.