Katmer

Yufkayı düz bir zeminde açın. Tereyağını eriterek yufkayı yağlayın (bir kısmını üzerine sürmek için ayırın). Kaymağı parçalar halinde serpiştirin. Üzerine şeker ve fıstığı ekleyin. Yufkayı bohça şeklinde katlayın. Yapışmaz tavada, yağ kullanmadan, altı ve üstü kızarana dek pişirin. Üzerine kalan tereyağını sürüp, üçgen dilimler halinde keserek servis yapın.