Gajjar Ka Halwa (Hint Mutfağı)

Name: Gajjar Ka Halwa (Hint Mutfağı)
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: Yarım su bardağından bir parmak eksik ayçiçek yağı; 750 gram havuç; 1.5 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı süt; Yarım su bardağı kıyılmış badem; Yarım su bardağı sarı kuru üzüm; Yarım su bardağı kıyılmış Antep fıstığı; 5 damla gül suyu; 1 çay kaşığı toz kakule

ORTA 5 KİŞİLİK

Gajar pak ve havuç pudingi olarak da bilinen Gajar ka halwa, havuç bazlı tatlı tatlı pudingidir.

Malzemeler

Yarım su bardağından bir parmak eksik ayçiçek yağı
750 gram havuç
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı kıyılmış badem
Yarım su bardağı sarı kuru üzüm
Yarım su bardağı kıyılmış Antep fıstığı
5 damla gül suyu
1 çay kaşığı toz kakule

Yapılışı

1

Ayçiçek yağını tencerede ısıtın. Rendelenmiş havuç ve toz şeker ilave edip, havuç yumuşayana dek pişirin. 1 su bardağı süt ekleyip, bir-iki kez karıştırdıktan sonra badem, üzüm, antep fıstığı, gül suyu ve kakuleyi ilave edin. Sütü çekene dek kısık ateşte pişirin. Ilık olarak servis yapın.