Taratorlu Karnabahar Kızartması

KARNABAHARI küçük parçalara ayırdıktan sonra, tuzlu sirkeli suda 15 dakika haşlayıp süzün. Derin bir kaba sodayı dökün. Üstüne un, kaşar peyniri, karabiber ve tuzu ilave edip iyice karıştırın. Karnabaharları bu sosa batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Tarator sos için, ekmek içlerini suda ıslatıp sıkın. Diğer sos malzemeleri ile birlikte blendere koyup çekin. Kızartılmış karnabaharları, hazırladığınız sos eşliğinde servis yapın.