Girit Usülü Patlıcan

Name: Girit Usülü Patlıcan
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 kg patlıcan; 1 adet soğan 4-5 dal taze soğan; 2 adet domates 10 diş sarmısak Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı salça Yarım su bardağı soğuk su tuz

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

1 kg patlıcan, 1 adet soğan
4-5 dal taze soğan, 2 adet domates
10 diş sarmısak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı soğuk su
tuz

Yapılışı

1

PATLICANLARI alaca şekilde soyup doğrayarak, geniş bir kaba alın. Bir çorba kaşığı tuz ve patlıcanların
üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. 15 dakika dinlendirip, elinizle sıkarak tencereye alın. Üzerine yemeklik doğranmış soğan, küp doğranmış domates, bütün sarmısak, zeytinyağı, salça, su

ve tuz ilave edin. Kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana dek pişirin. Arzunuza göre yoğurtla birlikte servis yapın.