Yuvarlak, uzunca patateslerin içini bir oyacak yardımıyla çıkarın. Dolma harcını hazırlamak üzere kıymanın içine rendelenmiş soğan, 2 çorba kaşığı pirinç, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Patatesleri 2 çorba kaşığı margarinde hafifçe kızartın. Hazırladığınız içi doldurun. Tencereye dizin. Patatesleri kızarttığınız margarine 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin. Salçalı yağı patateslerin üzerine gezdirin.Patateslerin üzerini örtecek kadar su ilave edin. Orta ateşte patatesler yumuşayana dek pişirip,servis yapın.