MALZEMELER
8 adet domates
1 su bardağı kinoa
250 gram beyaz peynir
1 su bardağı lor peyniri
10 adet doğranmış yeşil zeytin
1/2 demet doğranmış dereotu
2 adet doğranmış acı kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
Kinoayı tencereye alıp, üzerine 1 su bardağı su ilave edin ve suyunu çekene dek haşlayın. Ocaktan alıp, ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri, zeytin, dereotu, biber, karabiber ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip harmanlayın. Domateslerin üzerilerini kapak şeklinde kestikten sonra içlerini çıkarın ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlanmış orta boy fırın kabına yerleştirin. İçlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağını sürüp, tuz serpiştirin. Kinoalı karışımı içlerine pay edip, kapaklarını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğuk veya ılık olarak servis yapın.