Name: Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması
Total time: 40 min
Yield: 20 porsiyon
Ingredients: 20 adet kabak çiçeği; İç harç için:; 100 gram sürülebilir taze peynir; 100 gram taze keçi peyniri; Çeyrek demet taze soğan; Çeyrek demet reyhan; Çeyrek demet maydanoz; Çeyrek demet taze nane; Yarım çay kaşığı kırmızıbiber; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım çay kaşığı tuz; Dış harç için:; 1 çay bardağı un; 1 şişe maden suyu; 1 çay kaşığı tuz; Kızartmak için: Ayçiçek yağı

ORTA 40 DAKİKA 20 ADET

Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi: İncecik kabak çiçeklerinin, zengin peynir dolgusu ile buluştuğu bu nefis atıştırmalık, sofralarınıza hafif ve çıtır bir lezzet getiriyor.

Ekran Açık Kalsın

Yapılışı

1

Kabak çiçeklerini yıkayıp içindeki sapı bir cımbız yardımı ile çıkarın.
2

İç harç için tüm yeşillikleri ince kıyın. Kalan tüm malzemeleri peynirle buluşturup güzelce harmanlayın ve bulamaç haline getirin. İç harç ile kabak çiçeklerini doldurun. Ağzına kadar doldurmayıp iki parmak boşluk bırakın ki pişirirken taşmasın.
3

Kızartma yağını bir tavaya alıp iyice kızdırın.
4

Dış harç için 1 çay bardağı una tuz ekleyin. 1 şişe maden suyunu yavaş yavaş ilave edin. Bir taraftan çırpın ki topaklanma yapmasın. Kabak çiçeklerini bu harca bulayıp kızgın yağda önlü arkalı yaklaşık 3'er dakika kızartın. Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın.