Piyaz

Name: Piyaz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 3 adet yumurta; 2 su bardağı kuru fasulye; 10 adet kiraz domates; 5 dal taze soğan; 8 dal maydanoz; 6 dal dereotu; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 3 çorba kaşığı limon suyu veya sirke; Tuz; pul biber

KOLAY 10 DAKİKA

İşte sofralarınızı süsleyecek bir Piyaz tarifi...

Malzemeler

3 adet yumurta
2 su bardağı kuru fasulye
10 adet kiraz domates
5 dal taze soğan
8 dal maydanoz
6 dal dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu veya sirke
Tuz, pul biber

Yapılışı

1

Kuru fasulyeyi akşamdan fazlasını suda bırakana kadar sürecek. Ertesi gün suyunu süzüp yeniden su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp geniş bir kaba alın. Yumurtaları katılaşacak şekilde haşlayın. Kabuklarını soyup 4'e bölünür. Haşlanmış kuru fasulyenin üzerine ikiye bölünen kiraz domates, kıyılmış taze soğan, maydanoz ve dereotu ekleyin.
2
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu küçük bir kapta karıştırılır. Yarısını karışımın üzerine gezdirip harmanlayın. Servis tabağına alıp üzerine yumurta dilimlerini yerleştirin. Kalan zeytinyağı karışımını gezdirin. Pul biber serperek servis yapın