Yarım su bardağı çekirdekleri ayıklanmış kızılcık
150 gram cimcim karides
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 demet roka
3-4 adet kiraz domates
3-4 dilim kaşar peyniri
Yeteri kadar tuz
Kızılcık sos için:
Yarım su bardağı çekirdekleri ayıklanmış kızılcık
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Karabiber
Kızılcık sos için kızılcığı blenderden geçirin. Zeytinyağı, sirke, karabiber ve tuz ekleyip yeniden blenderden geçirin ve kenara alın. Karidesleri zeytinyağında soteleyin. Pul biber ve tuz ekleyip karıştırın.
Derin bir kaseye kızılcık, karides, roka, dilimlenmiş kiraz domates ve kaşar peynirini alın. Harmanlayıp, tuzunu ayarlayın. Üzerine kızılcık sos gezdirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
