Name: Kinoalı Kabak Salatası
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: Yarım su bardağı kinoa (bulgur veya karabuğday); 1 adet büyük boy kabak; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı filizlendirilmiş veya haşlanmış yeşil mercimek; 1 dal taze soğan; Birkaç dal dereotu; 1 yemek kaşığı kapari turşusu veya küçük doğranmış kornişon; Yeteri kadar tuz ve karabiber; Sosu için; 10 yaprak taze fesleğen; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı rendelenmiş hellim peyniri (tulum veya parmesan); Yarım limonun suyu; Çeyrek su bardağı zeytinyağı; Bir tutam tuz

KOLAY 25 DAKİKA 2 KİŞİLİK

Hem hafif hem de doyurucu bir lezzet arayanlara! Protein deposu kinoa ve ferahlatıcı kabaklarla hazırlanan bu salata, yaz günleri için ideal bir seçenek.

Ekran Açık Kalsın

Kinoalı Kabak Salatası Nasıl Yapılır?

1

Kinoayı bol suda yıkayın ve süzün. 3/4 su bardağı su ile kaynatın. Altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin, ara sıra karıştırın.
2

Kabağı ince dilimleyin, zeytinyağı, tuz ve karabiberle soteleyin. Pişmeye yakın mercimekleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
3

Dereotu ve taze soğanı ince kıyın.
4

Sos malzemelerini blender'de pürüzsüz hale getirin.
5

Tüm malzemeleri servis tabağında birleştirip sosla harmanlayın ve servis yapın.