Name: Kalamar Salata
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 adet haşlanmış tüp kalamar; 2 adet haşlanmış ahtapot bacağı; 10-12 adet haşlanmış karides; 1 adet kıvırcık; Yarım göbek salata; Yarım demet roka; 7-8 yaprak reyhan; 3-4 dal dereotu; 2'şer adet domates ve salatalık; Yarım çay bardağı konserve mısır; 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir; Sos için:; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 1 adet limonun suyu; Tuz

ORTA 6 KİŞİLİK

Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle kalamar salata...

Yapılışı

1

Kalamar ve ahtapot bacağını kuşbaşı doğrayın. Yıkanmış ve süzülmüş kıvırcık, göbek salata ile roka yapraklarını iri parçalar halinde elinizle koparıp, salata kasesine alın.
2

Reyhan, dereotu, kabukları soyulup küp doğranmış domates ve salatalığı ilave edin. Kalamar, ahtapot bacağı ve karides ekleyip, karıştırın. En üste mısır ve kaşar peyniri serpin. Sos için zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırıp, salataya gezdirin.

AŞÇININ NOTU

Kalamarın daha yumuşak olması için, pişirmeden önce karbonat, tozşeker ve tuz karışımı ile iyice ovun. Daha sonra 3-4 kez bol suyla yıkayın ve bir aat kadar soda ya da biranın içinde bekletin.

Kalamar Salata

Malzemeler

Yapılışı

Takipten Çıkmak istiyor musun?

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Kısır Tarifi

Bebek Ispanaklı Salata

Krema Soslu Salata

Falafelli Salata

Sofra’da Bu Ay