Bulgur Köfteli Pazı Salatası
Akşam yemeği için hafif ama doyurucu bir lezzet mi arıyorsunuz? Bulgur köftelerinin yumuşak dokusu, pazının ferahlığı ve enfes sosuyla birleşen bu salata, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Pazıyı kıyıp, az suda haşlayın. Elinizde fazla suyunu sıkın. Sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırın.
-
2
Ayrı bir yerde bulgur, kıyma, salça, tuz, karabiber ve azar azar su ekleyip, bulgur yumuşayana kadar yoğurun. Un ve yumurta ekleyip, yeniden yoğurun.
-
3
Küçük top köfteler yapıp, suda haşlayın. Haşlanan köftelerin suyunu süzdürüp, toz kırmızıbiber katılmış zeytinyağında kızartın. Yoğurtlu pazıyı servis tabağına alın. Üzerine bulgur köftelerini yerleştirip servis yapın.