Isparta Pilavı (Kabine)

Name: Isparta Pilavı (Kabine)
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 500 gr pirinç 150 gr yağsız dana eti 100 gr kuru soğan 100 gr nohut 100 gr tereyağ 30 gr tuz 1 litre et suyu (kendi suyu)

Malzemeler

500 gr pirinç
150 gr yağsız dana eti
100 gr kuru soğan
100 gr nohut
100 gr tereyağ
30 gr tuz
1 litre et suyu (kendi suyu)

Yapılışı

1

Pirinç ıslanır 30 dakika bekletilir yıkanır süzülür.Kuru soğan ince doğranır,nohutlar haşlanır ardından dana eti haşlanır ve elle tiftiklenir. Tencereye doğranmış kuru soğan .haşlanmış nohut.tiftiklenmiş et tencerenin tabanına konur
üzerine pirincin yarısı konur aynı işlem tekrar yapılır.Diğer pirincin yarısı en üste konur,haşlanmış et suyu ve tuzu kaynar durumda üzerine konur.
Odun ateşinde ağır ağır suyunu çektirilir pilav hazır hale gelince üzerine erimiş tereyağı konur ve servise sunulur.