Pancarlı Yumurta Turşusu
ORTA
4 KİŞİLİK
Yumurta ve turşu sevenler için pancarlı yumurta turşusu tarifi...
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Yumurtaları katı şekilde haşlayın. Diğer taraftan 1 adet pancarı soyup 3-4 su bardağı suda yumuşayana ve suya rengini verene kadar haşlayın.
-
2
Sudan alıp küp doğrayın. Turşunun suyunu hazırlamak için ılınan pancar suyunun içine sirke, bal, soyulmuş sarmısak, tuz ve baharatları ekleyin.
-
3
Sterilize edilmiş 1 litrelik kavanoza doldurup karıştırın. Soyulmuş yumurtaları ve pancarları dikkatlice kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırın.
-
4
Turşunuz buzdolabında 3-4 gün içinde hazır olacaktır. Bu şekilde 3 hafta kadar muhafaza edebilirsiniz.AŞÇININ NOTUYumurtaların kabuklarını daha rahat soymak için haşlama suyunun içine sirke ve tuz ekleyin. Yumurtaları 10 dakika sonra kaynar sudan çıkarıp soğuk suyun içinde bekletin. Bu şekilde kabukları daha kolay soyulur ve pürüzsüz yumurtalarınız olur.
AŞÇININ NOTU
Yumurtaların kabuklarını daha rahat soymak için haşlama suyunun içine sirke ve tuz ekleyin. Yumurtaları 10 dakika sonra kaynar sudan çıkarıp soğuk suyun içinde bekletin. Bu şekilde kabukları daha kolay soyulur ve pürüzsüz yumurtalarınız olur.