Cevizli Pirinçli İncir

Name: Cevizli Pirinçli İncir
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 20 adet kuru incir (üstüne bastırılmadan kurutulmuş); 1 çay bardağı pirinç; 4 çay bardağı +1 su bardağı su; 1 çay bardağı pekmez; 1 su bardağı dövülmüş ceviz

KOLAY

Pirinç ve cevizin muhteşem uyumu tadı damağınızda kalacak bir lezzete dönüşüyor!

Malzemeler

20 adet kuru incir (üstüne bastırılmadan kurutulmuş)
1 çay bardağı pirinç
4 çay bardağı +1 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı

1

Pirinci ayıkladıktan sonra yıkayıp, süzün. Küçük bir tencereye alıp üzerine su ilave edin ve ateşe oturtun.
2

Kaynayana dek harlı, sonra kısık ateşte pirinç suyunu çekip, yumuşayana dek pişirin. Üzerine yarım çay bardağı pekmez gezdirip karıştırın ve ateşten alın.
3

İncirlerin sap kısımlarını kesip, yumuşaması için ılık su içinde 5 dakika bekletin. Daha sonra süzün. İncirlerin sap kısmını kestiğiniz yerden parmağınızla içini açın.
4

incirlerin yarısını pirinçle, yarısını cevizle doldurun. Geniş bir tencereye, açık kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirin. Cevizli olanların üzerine kalan pekmezi paylaştırın.
5
Üzerlerine 1 su bardağı su gezdirin. Kaynayana dek harlı, daha sonra kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Arzunuza göre sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Aşçı Arzu Aygen