Üzümlü Çay Kurabiyesi
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Tereyağı, pudra şekeri, yumurta, kuru üzüm, vanilya, kabartma tozu ve unu derin bir kaba alın. Tüm malzemeyi yoğurun ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
- 2
Her bir parçayı iki elinizle ovarak inceltin ve "n" şekli verip, saç örgüsü şeklinde örün. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Kurabiye Hamuru Sütle Mi Yapılır Yoğurtla Mı ?
Sütle yapılan kurabiye hamuru daha yumuşak olurken yoğurtla yapılan kurabiye daha kıyır bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.
Kurabiyenin Sert Olmaması İçin Ne Yapılması Gerekir ?
Kurabiyeyi yoğururken unu kontrollü eklemek gerekir, fazla un kurabiyeyi sertleştirecektir.
Kurabiye Pişirirken Fırın Önceden Isıtılır Mı ?
Fırını önceden ısıtmak kurabiyenin yayılmasını önleyecektir. 180 derecede fırını 6-7 dakika ısıtmak yeterli olacaktır.
Kurabiyenin Ağızda Dağılması İçin Ne Yapılmalı ?
Kurabiye hamurunda pudra şekeri veya sirke kullanmak ağızda dağılan bir kıvam için yeterli olacaktır.
- 2