Name: Pembe Macaron (Pancarlı Sade Kremalı)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porsiyon
Ingredients: 2 adet yumurtanın akı (en az 3-4 saat oda sıcaklığında üstü açık bekletilmiş); Bir fiske tuz; 100 gram (1 su bardağı) pudra şekeri (ben pastacı şekeri olarak bilinen ince şekeri kullandım); 50 gram (yarım su bardağı) un haline getirilmiş badem; 1 tepeleme yemek kaşığı pancar; (100 gram pancar blenderden geçirildikten sonra tülbentten süzülüp kalan posası); 65 gram (5 yemek kaşığı) toz şeker Krema için:; Yarım paket beyaz krem peynir; 1 yemek kaşığı bal

KOLAY 20 DAKİKA 20 ADET

Leziz pembe macaron tarifi!

Ekran Açık Kalsın

Malzemeler

2 adet yumurtanın akı (en az 3-4 saat oda sıcaklığında üstü açık bekletilmiş)
Bir fiske tuz
100 gram (1 su bardağı) pudra şekeri (ben pastacı şekeri olarak bilinen ince şekeri kullandım)
50 gram (yarım su bardağı) un haline getirilmiş badem
1 tepeleme yemek kaşığı pancar
(100 gram pancar blenderden geçirildikten sonra tülbentten süzülüp kalan posası)
65 gram (5 yemek kaşığı) toz şeker

Krema için:
Yarım paket beyaz krem peynir
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı

1

Öncelikle yumurta aklarını bir fiske tuz ile, bembeyaz olup katılaşıncaya dek çırpın. Yavaş yavaş toz şekeri ilave edin. Bir-iki dakika kadar, iyice karışana dek çırpmaya devam edin.
2

Derin bir kasede, pudra şekeri ve bademi blenderden geçirin. İnce elekten geçirerek derin bir kaseye alın. Pancar posasını ekleyip karıştırın. Hepsi iyice karışınca, yumurta aklarını ilave edip, renk bütünleşir bütünleşmez karıştırmayı bırakın.
3

Sıkma torbasına aktarıp, yuvarlak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak sıkın. 1 saat oda sıcaklığında, üstleri dokunduğunuzda elinize yapışmayacak şekilde, iyice kuru hale gelene dek bekletin. Macaronları, iç içe geçmiş tepside 10-12 dakika kadar pişirin.

AŞÇININ NOTU

Krema için, sevdiğiniz her yoğun kremayı kullanabilirsiniz. Ben krem peynirli basit bir krema hazırlamayı tercih ettim. Tadında hafif şekilde pancarın varlığını hissediyorsunuz ama bu rahatsız edici değil. Aksine herkes oldukça beğendi.