Name: Kayısı Köftesi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Yarım kg patates + bir tutam tuz; 2 yemek kaşığı irmik; 1 kahve fincanı bal; 1 adet yumurta; Yarım çay kaşığı kabartma tozu; 1 su bardağı un; 2 kahve fincanı toz şeker; Yarım kg olgun kayısı veya haşlanmış kuru kayısı; 1 çay kaşığı tarçın; Bir buçuk su bardağı iri kıyılmış ceviz veya badem; Kızartmak için:; Ayçiçek yağı; Üzeri için:; 1 kahve fincanı pudra şekeri

KOLAY 25 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Leziz kayısı köftesi tarifi!

Yapılışı

1

Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup, ezerek püre yapın. Tuz, irmik, bal, yumurta, kabartma tozu, un ve toz şekeri ilave edip, yoğurun.
2

Hamurdan iki parmak kalınlığında eşit parçalar kesip, elinizde yuvarlayın. Kayısıları ortadan ikiye ayırıp, çekirdeklerini çıkarın. Ortasına tarçın, ceviz veya badem yerleştirip, tekrar kapatın.
3

Hamur parçalarının içini açıp, kayısıları yerleştirin. Elinizi ıslatarak hamur parçalarını avucunuzun arasında hafifçe yuvarlayın. Köfteleri kızgın sıvı yağda kızartın. Yağını süzdürüp servis tabağına yerleştirin. Ilındıktan sonra üzerine pudraşekeri serperek servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Kayısı köftesini dondurma ile servis edebilirsiniz.