Yumurta aklarını, bir tutam tuz ilavesi ile, kar haline gelene dek çırpın. Üzerine azar azar toz şekeri ve iyice dövülmüş fındığı ilave edip karıştırın. Bütün marketlerde bulabileceğiniz, renkli kağıt kek kalıplarına birer kaşık yumurtalı karışımdan koyun.

Ortalarına birer fındık tanesi yerleştirin. Kurabiyeleri fırın tepsisine koyup, 150 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğutun. Servis yapın.