Zeytinli Ekmek

Name: Zeytinli Ekmek
Prep time: 240 min
Cook time: 240 min
Total time: 300 min
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: MALZEMELER; 500 gram un; 10 gram tuz; 1 tutam toz şeker; 100 gram dilimlenmiş siyah zeytin; 5 gram yaş maya; 75 gram ekşi maya; 350 mililitre ılık su

ZOR 60 DAKİKA 10 KİŞİLİK

Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan zeytini bu sefer ekmekle buluşturuyoruz. İşte enfes zeytinli ekmek tarifimiz!

Ekran Açık Kalsın

Malzemeler

MALZEMELER
500 gram un
10 gram tuz
1 tutam toz şeker
100 gram dilimlenmiş siyah zeytin
5 gram yaş maya
75 gram ekşi maya
350 mililitre ılık su

Yapılışı

1

Un, şeker, dilimlenmiş zeytin ve tuzu hamur yoğurma kabında harmanlayın. Mayaları ve suyu başka bir kabın içinde iyice karıştırın. Una yavaşça ekleyip pürüzsüz kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun.
2

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 3-4 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru dilediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp şekil verin. Üzerlerini nemli bir bezle örterek 2 saat kadar daha mayalandırın.
3

Dinlenen hamurların üzerlerine jilet yardımıyla çizik atın. 200-220 derece fırında 12-14 dakika pişirin. Ilık servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Ekmek tariflerinde kullandığınız tüm malzemeleri tartı ile ölçülendirmeniz önemli.