Name: Balkabaklı Ekmek
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 kg un; 3 dilim haşlanmış balkabağı; 1 paket (40 gram) yaş maya; 1 su bardağı süt; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 su bardağı ayçiçek yağı; 10 adet kurutulmuş domates; 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz; 1 yemek kaşığı kekik; Yeteri kadar tuz ve su

ORTA 4 KİŞİLİK

Balkabaklı ekmek, tatlı ve hafif baharatlı bir lezzet profili sunan, kış aylarında özellikle tercih edilen bir ekmek çeşididir. Balkabağının doğal tatlılığı ve nemi, ekmeğe yumuşak ve yoğun bir doku kazandırırken, genellikle tarçın, muskat ve zencefil gibi baharatlarla zenginleştirilir.

Yapılışı

1

Unu derin bir kaba alın. Ayrı bir yerde maya, süt, toz şeker, kekik ve tuzu iyice karıştırın. Mayalı karışımı una ekleyip, harmanlayın. Ayçiçek yağı, püre haline getirilmiş balkabağı, haşlanıp doğranmış domates ve ceviz ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2

2 saat dinlendirip, dilediğiniz şekilde bir kek kalıbına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin. Fırından alıp, üzerini bezle örtün. 10-15 dakika dinlendirin.

Balkabaklı Ekmek

Malzemeler

Yapılışı

Takipten Çıkmak istiyor musun?

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Biberli Ekmek

Cevizli Tatlı Ekmek

Bol Tahıllı Ekmek Tarifi

Ispanaklı Ekmek

Sofra’da Bu Ay