Acılı Ekmek

Name: Acılı Ekmek
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 adet ekmek hamuru; 2 çay bardağı eritilmiş margarin; 1 su bardağı dövülmüş ceviz; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı pul biber

ORTA 4 KİŞİLİK

Acılı Ekmek, Türk mutfağının nefis örneklerinden biridir. Özellikle güneydoğu bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bu ekmek, adından da anlaşılacağı üzere baharatlı ve acı bir lezzet profiline sahiptir.

Malzemeler

2 adet ekmek hamuru
2 çay bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

1

Ekmek hamurlarını 1 çay bardağı erimiş margarin ile yoğurun. 5 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada bir kapta dövülmüş cevizi, ince kıyılmış soğanı, biber salçasını, pulbiberi ve kalan 1 çay bardağı margarini karıştırın.
2

Dinlenmiş hamuru temiz bir zemin üzerinde, 2 karış uzunluğunda dikdörtgen açın. Üzerine cevizli harcı yayıp, kenarlarını ortaya doğru katlayın.
3

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına koyup, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp dilimleyin, servis yapın.