Toyga Çorbası

Name: Toyga Çorbası
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım su bardağı nohut; 1 su bardağı aşurelik buğday; Yeteri kadar su; 3 yemek kaşığı un; 1 su bardağı yoğurt; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kuru nane; Bir tutam toz kırmızıbiber; tuz

ORTA 4 KİŞİLİK

Yoğurt, dövme ve yarmadan oluşan, mis kokusuyla nanenin de katıldığı nefis bir çorba ile karşınızdayız. Toyga çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
Yeteri kadar su
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Bir tutam toz kırmızıbiber, tuz

Yapılışı

1

Nohut ve buğdayı bir gece önceden ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün sularını süzüp yine ayrı kaplarda yumuşayana dek haşlayın.
2

5 su bardağı suyu bir tencereye alın. Üzerine nohut ve buğdayı ilave edip kaynamaya bırakın. Un ve yoğurdu bir tencereye alın. Üzerine yarım su bardağı ılık su ekleyip karıştırın.
3

Daha sonra azar azar ve sürekli karıştırarak nohudun üzerine ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve 10 dakika pişirin. Tereyağını bir tavada eritin. Üzerine nane ve toz kırmızıbiber ekleyip, hafifçe kavurun. Pişen çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.