Name: Şiveydiz
Total time: 10 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 250 gram parça doğranmış kuzu eti; Yarım su bardağı zeytinyağı; 400 gram taze sarımsak; 1 su bardağı haşlanmış nohut; TERBİYE İÇİN; 6 yemek kaşığı süzme yoğurt; 2 yemek kaşığı un; 1 adet yumurta; 1 Türk kahvesi fincanı sıcak su; Birer çay kaşığı tuz ve karabiber; SOS İÇİN; 2 yemek kaşığı nane; 2 yemek kaşığı sadeyağ

KOLAY 10 DAKİKA 4-6 KİŞİLİK

Şiveydiz, kuzu etiyle yapılan nefis bir Antep yemeğidir. Hafif ekşimsi tadı ile damaklarda farklı bir tat bırakan bu tarifi siz de evde yapabilirsiniz.

Ekran Açık Kalsın

Şiveydiz Yapılışı

1

Kuzu etini çorba tenceresine alın. Suyunu salıp yeniden çekene kadar soteleyin. Zeytinyağını ekleyin.
2

Taze sarımsakların beyaz kısımlarını üç parmak kalınlığında doğrayın ve tencereye ilave edin. Malzemenin üzerini geçecek kadar su katın. Nohudu ekleyip, sarımsaklar yumuşayana kadar pişirin.
3

Terbiye için tüm malzemeyi bir kasede çırpın. Tenceredeki sudan bir kepçe alıp yoğurtla karıştın. Daha sonra sürekli karıştırarak azar azar tencereye ilave edin.
4

Kısık ısıda kaynayana kadar pişirin. Sos için naneyi sadeyağda kavurun. Yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.