Safranlı Çorba Tarifi

Name: Safranlı Çorba Tarifi
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Bir tutam safran; 6 su bardağı su; 1 adet tavuk göğsü; 3 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı un; 1 su bardağı süt; 1 çay bardağı krema; 200 gram mantar; Tuz; karabiber

ORTA 20 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Tadı güzel ve değişik bir lezzet. Safranlı çorba nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

Bir tutam safran
6 su bardağı su
1 adet tavuk göğsü
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı krema
200 gram mantar
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Safranı 1 su bardağı ılık suda 15 dakika bekletin ve bir kenara alın. Tavuk göğsünü 4 su bardağı su ile 10 dakika haşlayın. Tavuğu sudan çıkarıp, elinizle didikleyin.
2

Tereyağını bir tencereye alın ve un ile birlikte hafif pembeleşene kadar kavurun. Tavuğu haşlayıp, soğuttuğunuz tavuk suyunu, süt ve kremayı ilave ederken, bir yandan da karıştırın.
3

Safranlı su, kalan 1 su bardağı su ve kıyılmış mantar ekleyip, 10 dakika kaynatın. Didiklenmiş tavuk etini ekleyin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, sıcak olarak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Çorba kaynayıp, piştikten sonra kesilmemesi için tuz en son eklenmeli