Name: Mantar Çorbası Tarifi
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 400 gram mantar; 1 yemek kaşığı limon suyu; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı un; 3 su bardağı et suyu; 1 su bardağı süt; 1 kutu (200 ml) krema; Yarımşar çay kaşığı karabiber ve pul biber; 1 tatlı kaşığı tuz; Üzeri için:; Çekilmiş karabiber ve kıyılmış dereotu

ORTA 15 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Doyurucu, lezzetli ve sofranızda yeri olması gereken mantar çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi...

Yapılışı

1

Mantarları yıkayıp, kıyın. Kararmaması için içinde limon suyu bulunan bir kaba alın. Zeytinyağı, kıyılmış sarımsak ve limon suyundan çıkardığınız mantarı tencereye alıp, suyunu çekene dek pişirin.
2

Un ilave edip, unun kokusu gidene kadar kavurun. Et suyu, süt ve krema ekleyip kaynamaya bırakın. Mantar hafif dişe gelecek şekilde blenderden geçirin. Karabiber, pul biber ve tuz ekleyip ocaktan alın. Üzerine karabiber serpip, dereotu ile servis yapın.