Name: İtalyan Usulü Mınestrone Tarifi
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 4 su bardağı sebze suyu; 1 su bardağı domates püresi; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet orta boy doğranmış soğan; 4 diş kıyılmış sarımsak; 2 adet küp doğranmış havuç; 2 adet küp doğranmış patates; 2 adet doğranmış kereviz sapı; 1 su bardağı haşlanmış barbunya; Çeyrek su bardağı makarna veya arpa şehriye; 2 yemek kaşığı parmesan peyniri; 1 tatlı kaşığı deniz tuzu; pul biber; nane; karabiber

ORTA 8 KİŞİLİK

Sağlıklı, bol vitaminli bir tür İtalyan sebze çorbası olan minestrone'yi hazırlamak için elinizi korkak alıştırmayın. Peki İtalyan usulü mınestrone nasıl yapılır? İşte tarifi...

Yapılışı

1

Sebze suyu ve domates püresini tencereye alıp kaynatın. Zeytinyağı, soğan, sarmısak, havuç, patates, kereviz sapı, deniz tuzu, pulbiber, nane ve karabiber ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.
2

Orta ısıda 30-35 dakika pişirin. Makarna ekleyin. Ara sıra karıştırarak makarna yumuşayana dek pişirin Parmesan peyniri serpip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Servisten önce minestroneye 2-3 adet ortadan ikiye bölünmüş defne yaprağı ve 1 dal biberiye ilave ederseniz daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Bu lezzet artırıcı yöntemi tüm salçalı yemeklerde uygulayabilirsiniz.

İtalyan Usulü Mınestrone Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Takipten Çıkmak istiyor musun?

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Tarhunlu Lahana Çorbası

Sebzeli ve Köfteli Çorba

Karahindiba Çorbası

Yarma çorbası

Sofra’da Bu Ay