Name: Isırgan Çorbası Nasıl Yapılır? Isırgan Çorbası Tarifi
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 1 kg ısırgan otu; 4 adet soğan; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 su bardağından bir parmak eksik un; 5 su bardağı tavuk ya da et suyu; 250 gram kuskus; 100 gram krema; 1 adet limon; 1 su bardağı yoğurt; 2 adet yumurta; 6 diş sarımsak; 250 gram domates püresi; Kuru nane; 2 kahve fincanı zeytinyağı; Tuz

ORTA 10 KİŞİLİK

Hem ısırganın faydalarından yararlanacağınız hem de kışın soğuk havalarda keyifle tüketebileceğiniz ısırgan otu çorbası. Isırgan çorbası nasıl yapılır?

Yapılışı

1

Isırgan otunu haşlayıp, irice kıyın. Soğanla birlikte kavurun. Başka bir tencerede yağı eritip unu kavurun. Et suyunu, ısırganlı malzemeyi ve kuskusu, unun olduğu tencereye alın.
2

Krema, limon suyu ve yoğurdu karıştırın. Yumurtayı çırpıp ekleyin. Zeytinyağını ekleyip, karıştırarak kaynatın.
3

Son olarak, domates püresi ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın. Üzerine nane serperek servis yapın.