Name: Hünkar Çorbası Tarifi
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 adet büyük boy tavuk budu; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağ; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı un; 2.5 su bardağı süt; 2 su bardağı tavuk suyu; 1 çay kaşığı tuz; ÜZERİ İÇİN; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı ayçiçek yağ; 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber; 1 tatlı kaşığı nane

ORTA 20 DAKİKA KİŞİLİK

Lezzetli hünkar çorbasını sizler için araştırdık ve işte tarifi. Hünkar çorbası nasıl yapılmalı?

Yapılışı

1

Tavuk budunu tencereye alıp, üzerini kaplayacak kadar sıcak su ilave edin ve tuz ekleyip, yumuşayana dek haşlayın. Ocaktan alıp tavuk budunu sudan çıkarın ve didikledikten sonra kenara alın.
2

Ayrı bir yerde tereyağı ve ayçiçek yağı tencereye alıp ısıtın. Tereyağı eriyince ince kıyılmış soğan ilave edip 2 dakika soteleyin. Un ekleyip kokusu çıkana dek karıştırarak kavurun.
3

Süt ve tavuk suyu ilave edip çırpma teli ile çırparak karıştırın. Tavuğu ekleyip 2 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Tuzunu ayarlayıp karıştırın.
4

Üzeri için tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp ısıtın. Toz kırmızıbiber ve nane ekleyip bir iki çevirin. Ocaktan alın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

AŞÇININ NOTU

1 adet büyük boy tavuk budu yerine 2 adet baget ya da 1 adet göğüs de kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre suyunu azaltıp çoğaltarak ayarlayabilirsiniz.