Hindistan Cevizli Tatlı Patates Çorbası Tarifi

Name: Hindistan Cevizli Tatlı Patates Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 500 gram tatlı patates; 1 adet hindistan cevizi; 1 litre sıcak su; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet soğan; 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil; 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (küçük hindistan cevizi); 2 diş dövülmüş sarımsak; Tuz; karabiber; pul biber

ORTA 6 KİŞİLİK

Hindistan cevizli tatlı patates çorbası nasıl yapılır? Değişik ve farklı bir lezzet olan Hindistan cevizli tatlı patates çorbası tarifi...

Malzemeler

500 gram tatlı patates
1 adet hindistan cevizi
1 litre sıcak su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (küçük hindistan cevizi)
2 diş dövülmüş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

1

Öncelikle çorba yapımında kullanacağınız hindistan cevizi sütünü hazırlayın. Bunun için, hindistan cevizinin üzerindeki 3 gözü bir tirbuşonla delin. İçindeki sütü akıtın.
2

Daha sonra hindistan cevizinin kabuğunu kırıp içindeki beyaz etli kısımları çıkarın ve rendeleyin. Rendelediğiniz hindistan cevizini 1 litre kaynar suya katıp, 1 saat bekletin.
3

Su ılınınca rendelenmiş hindistan cevizini elinizle ovun. Daha sonra suyunu süzüp kenara alın. Süt hazırlamada kullandığınız hindistan cevizi rendesinden 2 yemek kaşığını ayırın.
4

Çorba için patateslerin kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alın ve ince kıyılmış soğanı soteleyin. Patatesi katın ve 10 dakika karıştırarak kavurun.
5

Üzerine, meyvenin içinden akıttığınız hindistan cevizi sütünü, kendi hazırladığınız 1 litrelik sütü, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesini, zencefil, muskat, sarımsak, pul biber ve tuzu katıp, 35-40 dakika kaynatın.
6

Daha sonra karışımı blenderden geçirin. Koyu olursa, üzerine biraz sıcak su ekleyin. Tuzunu ve karabiberini kontrol ettikten sonra servis yapın.